Bea, la hermana pequeña de mi amiga Laura, se nos marcha a Canadá. Destinan a su chico y ella se ha liado la manta a la cabeza y se va con él.
Les dieron una fiesta sorpresa y como no, la tarta tenía que ser la bandera de canadá. La hoja de roble y las franjas laterales son de fondant.
Capa de bizcocho genovés de chocolate, ganache de chocolate con leche, bizcocho genovés, ganache de choco blanco, genovés de chocolate, todo ello regado con almíbar de canela y cubierta con swiss merengue buttercream de vainilla.
En la foto del corte no se aprecian las capas, pero haberlas, hailas. Me dijeron que estaba muy buena y que la fiesta fué todo un éxito.
GRACIAS
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